ケールのナムルとおひたし

元気印主婦の素 @cook_40053902
*話題のレシピ入り、ありがとう〜!ごわごわしてなかなか使い切れないケールだけど、ゆでると意外に大量消費できちゃうね。
このレシピの生い立ち
スーパーで買うと、$1.50~2で15枚ぐらい束になってる!!スープだけでは使い切れなくて、色々試したみたよぉ~~~。ナムル、ヒットです!!柔らかい葉っぱだと、さらに美味しい!!
ケールのナムルとおひたし
*話題のレシピ入り、ありがとう〜!ごわごわしてなかなか使い切れないケールだけど、ゆでると意外に大量消費できちゃうね。
このレシピの生い立ち
スーパーで買うと、$1.50~2で15枚ぐらい束になってる!!スープだけでは使い切れなくて、色々試したみたよぉ~~~。ナムル、ヒットです!!柔らかい葉っぱだと、さらに美味しい!!
作り方
- 1
茎をもってしごくようにすると面白いように葉っぱだけ取れるので、少な目の水で蒸し煮にする。
- 2
さっと水に取ってギュッと絞り、2/3はごま油、醤油、にんにく、すりゴマとあえてナムルに。
- 3
茎も2cmほどに切って、別ゆで。こっちはちょっと長めにゆでて。1/3の葉とあわせ、追い鰹のダシでおひたしに。
コツ・ポイント
意外とクセがないんだなってわかってから、春菊や水菜と同じ扱いで鍋にしたり、煮たりしてたケール。ナムルにすると、すごく美味しいことを発見したので、豆苗のナムルと同じレシピだけど、改めて載せちゃいました!
似たレシピ
-
-
-
-
イタリアンパセリのナムル(おひたし) イタリアンパセリのナムル(おひたし)
イタリアンパセリを大量消費!家庭菜園で売るほど出来てしまうでしょ?これならたくさん食べられて、すぐに無くなっちゃうよ! しるびー1978 -
-
-
-
-
-
チョイスでナムルandお浸し チョイスでナムルandお浸し
尼崎市【簡単レシピ】色々な食材を選べて楽しい、彩りたっぷりのメニューです!尼崎市内の飲食店のマスターが考えたレシピです。 アマメシ(尼崎市) -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19166469