ほうれん草はレンジで温め、冷水で色止めしておく。今回は、冷凍ほうれん草を使いました。

しめじは、小さじ1の酒と白だしを入れて、レンジ600Wで3分。柔らかくなったら、ザルにあげておく

めんつゆ、にんにく、ごま油は、混ぜ合わせておく。

その中に、ほうれん草、しめじ、かつお節を入れて混ぜて、出来上がり。