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簡単！絶品チャーシュー
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簡単！絶品チャーシュー-レシピのメイン写真

簡単！絶品チャーシュー

まさっぷNRT
まさっぷNRT @cook_40068849

炊飯器で作る。柔らかく美味しいチャーシュー
このレシピの生い立ち
テレビで炊飯器でチャーシューを作る番組をみて
それからは炊飯器で作ってます。
今回は自分の作り方の紹介です。

炊飯器で作る。柔らかく美味しいチャーシュー
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材料

  • 豚肉(バラ、肩ロース、ももなど）ブロック １ブロック
  • 塩、こしょう 少量
  • ータレの材料ー
  • 醤油 200ｍｌ
  • 日本酒（美味しいもの） 100ｍｌ
  • 砂糖 100g
  • にんにく ２片
  • 生姜 30ｇ
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作り方

  1. 1

    豚肉ブロック（今回はバラ肉）

    • 簡単！絶品チャーシュー作り方1写真
  2. 2

    バラ肉の場合はロール状に紐で巻木。塩コショウをふる

    • 簡単！絶品チャーシュー作り方2写真
  3. 3

    フライパンで表面を焼く

    • 簡単！絶品チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    タレを小鍋で混ぜ合わせる。

    • 簡単！絶品チャーシュー作り方4写真
  5. 5

    ジップロックに表面を焼いた豚肉を入れる

    • 簡単！絶品チャーシュー作り方5写真
  6. 6

    ついで豚肉が完全に浸るようにタレを入れ、空気を極力抜く。

    • 簡単！絶品チャーシュー作り方6写真
  7. 7

    ６をもう１枚のジップロックに入れる。

    • 簡単！絶品チャーシュー作り方7写真
  8. 8

    中身が出ないようしっかり密封する

    • 簡単！絶品チャーシュー作り方8写真
  9. 9

    炊飯器に水を半分位入れる

    • 簡単！絶品チャーシュー作り方9写真
  10. 10

    そこに８をそのままいれ、『保温』にして６時間以上待つと柔らかいチャーシューができます。

    • 簡単！絶品チャーシュー作り方10写真
  11. 11

    食べやすい大きさに切ったら出来上がり

    • 簡単！絶品チャーシュー作り方11写真

コツ・ポイント

余ったタレは保存して次回に継ぎ足せば自分の秘伝のタレになっていきます。

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まさっぷNRT
まさっぷNRT @cook_40068849
2016/01/03 06:35に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー 豚肉 もも にんにく 日本酒 しょうが

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