超簡単♪ほかほかホタテご飯
oitalunch @cook_40162858
☆シライキッチンレシピ第四弾！☆
白ダシを使って、簡単！ほかほか！手間いらずなホタテご飯です♪
このレシピの生い立ち
冬のホタテは卵巣持ちの大きなものが旬なのですが、小さなベビーホタテも十分美味しいので、あったかホカホカなレシピを考えてみました。
手間を最小限にして、おかずを作ってる間に出来上がるように、白だしを使って簡単お手軽に♪
超簡単♪ほかほかホタテご飯
☆シライキッチンレシピ第四弾！☆
白ダシを使って、簡単！ほかほか！手間いらずなホタテご飯です♪
このレシピの生い立ち
冬のホタテは卵巣持ちの大きなものが旬なのですが、小さなベビーホタテも十分美味しいので、あったかホカホカなレシピを考えてみました。
手間を最小限にして、おかずを作ってる間に出来上がるように、白だしを使って簡単お手軽に♪
アプリでひらく作り方
- 1
■白米を洗う
白米は3～4回程度軽く洗って、水につけておきます(水が少し白く濁るくらいで大丈夫です) -
- 2
■ネギを切る
ネギは洗って、小口切りにします -
- 3
■ホタテの下処理
冷凍の場合は解凍しておきます。
軽くお酒で洗い、水気をきっておきます -
- 4
■ダシをつくる
白だしとお酒をボウルに入れまぜます -
- 5
■炊く
白米をつけておいた水をきり、ダシ、ショウガ、水を入れ、軽く混ぜます
ホタテをご飯の上に乗せ、通常炊きで炊きます -
- 6
■炊きあがり
炊き上がったら、しゃもじで軽くまぜ、5分ほど蒸らした方が美味しく仕上がります - 7
■盛り付け
炊き上がったご飯を、お茶碗に盛り、ネギを上から散らせば完成です -
コツ・ポイント
固めのご飯が好きなら、白米を水につける時間を短くすると良いです。
みりんを少し(小さじ1程度)加えると、ツヤと甘みが出せます。
ホタテ以外にも、ニンジンなどの野菜を入れるのもオススメです、水分量を調整してくださいね
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19166780
