あさりが主役の海鮮クリームパスタ

塩抜きしたあさりをよく洗い、シーフードミックスも解凍しておく。玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、火をつけたら鍋をかたむけて油にニンニクの香りをなじませる。

ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを入れて１分ほど炒め、さらにシーフードミックスを入れて１分ほど炒める。

あさりと白ワイン(料理酒)を入れすぐ蓋をし、あさりの殻が開くまで５分程度そのまま放置。

蓋を開け、生クリームと牛乳を入れて軽く混ぜながら弱火で約５分。最後に塩こしょうで味をととのえる。

表記よりも少し短めに茹でたパスタ麺をフライパンに投入し、よく混ぜたらできあがり。