ゴーヤと湯葉の酢の物
ゴーヤのシャキシャキした食感と湯葉の弾力ある食感がうまく合います！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山頂いたので…
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り、スライスしたら、さっと湯通しする。
- 2
人参は皮を剥き、千切りにして、さっと湯がく。湯葉は適当な大きさに切っておく。
- 3
①②を合わせ、酢、砂糖を加え、好みの酸っぱさにする。
かつお節、すりゴマをまぶす。 - 4
子どもにはキュウリで代用。
-
コツ・ポイント
わたをスプーンなどでキレイに取ると、苦味も少ないです。
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