大根は2センチほどの厚さにカット。たこはぶつ切り。

大根、たこ、昆布、酒、水を圧力鍋へ入れ、加圧16〜18分。

加圧の間、他のおでんだねの準備。こんにゃくのあく抜き、揚げ物の油抜きなど。

加圧が終わったら、急冷。昆布を取り出す。だしパック、薄口しょうゆ、みりんを投入。

残りのおでんだねを全部入れて、取り出した昆布は結んで入れて、美味しく煮たら、完成！