鍋に火を入れ、パスタを茹でる。

茹でている間に、別のフライパンでバターをしき、ベーコンを軽く焦げ目がつくまで炒める。

火を止めて薄力粉をまぶし、馴染んだところで、再び火を点け牛乳を加え、とろみがつくまで弱火で温める。

コンソメ、胡椒で味付けしたら白ワインを加える。

ゴルゴンゾーラを加え、チーズが溶けたところで生クリームを加え、一混ぜしたら完成。

ソースに茹で上がったパスタを絡めてできあがり。