もやしは水気を切る
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
小ネギは小口切りにします。

酒、水を加えて、にんにく、塩コショウをふって中火で火にかけます。
煮たったら蓋をして水分がなくなるまで蒸します。

汁けがなくなったら、火を止めて、お皿に盛り付ける。
ネギをちらして、出来上がりです。