祖母の味☆切り干し大根の漬物

Name: 祖母の味☆切り干し大根の漬物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 50グラム; ☆醤油 大さじ２; ☆薄口醤油 大さじ２; ☆みりん 大さじ２; ☆酒 大さじ２; ☆酢 大さじ２; ☆砂糖 大さじ３; 鷹の爪 一本

ぴよなっつ @cook_40043301

お米の美味しい季節。

お手軽甘辛い漬物でごはんが進む～☆
切り干し大根でお通じも(^^)d

ポリポリ良い食感です。
このレシピの生い立ち
漬物上手の祖母に教えてもらいました。

お米の美味しい季節。

お手軽甘辛い漬物でごはんが進む～☆
切り干し大根でお通じも(^^)d

ポリポリ良い食感です。
このレシピの生い立ち
漬物上手の祖母に教えてもらいました。

祖母の味☆切り干し大根の漬物

ぴよなっつ @cook_40043301

お米の美味しい季節。

お手軽甘辛い漬物でごはんが進む～☆
切り干し大根でお通じも(^^)d

ポリポリ良い食感です。
このレシピの生い立ち
漬物上手の祖母に教えてもらいました。

お米の美味しい季節。

お手軽甘辛い漬物でごはんが進む～☆
切り干し大根でお通じも(^^)d

ポリポリ良い食感です。
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漬物上手の祖母に教えてもらいました。

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材料

切り干し大根 50グラム
☆醤油大さじ２
☆薄口醤油大さじ２
☆みりん大さじ２
☆酒大さじ２
☆酢大さじ２
☆砂糖大さじ３
鷹の爪一本

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作り方

1
切り干し大根を水で戻します。
10分くらいかな？市販品は、袋の時間をみて戻してください。
2

切り干し大根をしぼって水をきります。くさみがあるようならもっかい水洗い。
3

鍋に、☆の調味料をいれひと煮立ちさせます
4
大根、煮立てた調味料、種を除いて細かくした鷹の爪を合わせて出来上がり。
冷蔵庫で一時間も置けば食べ頃です

コツ・ポイント

私は祖母の作った干し大根を使ってますが、もちろん市販品でも。
サイズがいろいろあるので、水に戻したあとお好みのサイズにカットして下さい。

甘めが好きな方はお砂糖増やしてね。

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ぴよなっつ @cook_40043301

2013/10/21 13:44に公開

子育てに奮闘中のぴよなっつです。まいにち忙しい！手間のかかったりょうりはなかなか難しい。でもおいしいいの食べなきゃ元気でないですよね。おいしくって簡単大好き( ´艸｀)クックパッドでレパートリー増やしたいです☆

このレシピのキーワード

つけもの切り干し大根酒トウガラシ

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