茄子は輪切りにして、水にさらしてアクを抜く。
にんにくは細かい微塵切りにしておく。

大きめの鍋にたっぷり水を入れて沸かす。

フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルでにんにくをじっくり炒め香りを充分に出す。ここが美味しくなるポイント！

茄子をフライパンへ入れて、しんなりするまで炒める。

鍋のお湯が湧いたら、たっぷりの塩を入れてパスタを表示時間より1分短めに茹でる。

とっておいたトマトソース（レシピID：19071976）をフライパンに投入し茄子とよく絡めながら温める。

パスタが茹で上がったら、しっかり水を切り、フライパンへ入れ全体をかき混ぜて火を止める。

最後に味見をして、足りないようなら塩コショウ、しょう油で味を整えて、お皿に盛りお好みでパルメザンチーズをかけて完成！！