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ルイユソース-レシピのメイン写真

ルイユソース

ビビハニム
ビビハニム @cook_40099956

ブイヤベースのお供に
このレシピの生い立ち
ブイヤベースをよく作るのですが、ルイユソースはお供としてよく食しています。

ブイヤベースのお供に
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ブイヤベースをよく作るのですが、ルイユソースはお供としてよく食しています。

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材料

数人分
  • 生パン粉 1/4カップ
  • 牛乳 大さじ1強
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • カイエンヌペッパー 小さじ2
  • オリーブオイル 50cc
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作り方

  1. 1

    小鍋に牛乳を入れて温め、生パン粉を入れて浸しておく

    • ルイユソース作り方1写真
  2. 2

    ボウルにカイエンヌペッパーとニンニクみじん切りを入れ、
    1を入れて混ぜる

    • ルイユソース作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを少しずつ加え、
    マヨネーズ状になるまでよく練り混ぜて完成

    • ルイユソース作り方3写真

コツ・ポイント

バケットに乗せて食べても美味しいです。
ニンニクはすりおろしても美味しいです。

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ビビハニム
ビビハニム @cook_40099956
2017/03/25 12:44に公開
世界の色んな国の料理を作って食べるのが趣味です
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このレシピのキーワード

にんにく 牛乳

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