ルイユソース

ビビハニム
ビビハニム @cook_40099956

ブイヤベースのお供に
このレシピの生い立ち
ブイヤベースをよく作るのですが、ルイユソースはお供としてよく食しています。

ルイユソース

ブイヤベースのお供に
このレシピの生い立ち
ブイヤベースをよく作るのですが、ルイユソースはお供としてよく食しています。

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材料

数人分
  1. 生パン粉 1/4カップ
  2. 牛乳 大さじ1強
  3. にんにく(みじん切り) 1片分
  4. カイエンヌペッパー 小さじ2
  5. オリーブオイル 50cc

作り方

  1. 1

    小鍋に牛乳を入れて温め、生パン粉を入れて浸しておく

  2. 2

    ボウルにカイエンヌペッパーとニンニクみじん切りを入れ、
    1を入れて混ぜる

  3. 3

    オリーブオイルを少しずつ加え、
    マヨネーズ状になるまでよく練り混ぜて完成

コツ・ポイント

バケットに乗せて食べても美味しいです。
ニンニクはすりおろしても美味しいです。

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