はじめにカラメルバナナをつくる｡
○の水と砂糖を鍋にいれ､強火にかけ､沸騰させる。

周りの色が濃くなって来たら､弱火にし､バナナをいれ､つぶし､砂糖となじませる｡

生地づくり｡
卵をボールに割入れ､泡立てる｡理想はもったりするまでだが､卵が泡立てばよい｡砂糖も少しずついれる｡

油､塩を入れ再度泡立てる

米粉とBPを混ぜ合わせ､その3分の1を4の中に入れ､木べらでさっくり混ぜる。牛乳大1を入れ､再度木べらでさっくり混ぜる｡

カラメルバナナ半量､粉類残りの半量を入れ､さっくり混ぜ､牛乳大1を入れ､さっくり混ぜる。

残りの粉類に胡桃とチョコを入れまぶす｡

7と残りのカラメルバナナを一緒に6の中にいれる。さっくり混ぜるが粉気がなくなったところで混ぜるのをすぐにやめる。

クッキングペーパーをひいた型に流しこみ､真ん中に線を一本切り込み､180℃に余熱したオーブンで30分焼く。