ハマチの竜田揚げカレー味♡all大さじ1
amaco・ @cook_40064417
ハマチを一サク買ってきたら♪
竜田揚げもオススメですよ♪
普通の竜田揚げに飽きたらカレーversionもオススメですよ♪
このレシピの生い立ち
鯖の竜田揚げはよく作るのですが、生姜醤油のノーマル竜田揚げに飽きれば→鯖竜田揚げカレー味（レシピID : 19020000 ）を作るので☆ハマチでも作ってみたら◎だったのでレシピに♪
アプリでひらく作り方
- 1
ハマチ一サクは1.5~2cm幅にCUTします☆
- 2
CUTしたハマチをビニール袋やボウルにいれ、濃口醤油と料理酒を入れハマチ全体に行き渡るよう軽く優しくモミモミします☆
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- 3
ビニール袋にカレー粉と粉類を入れ(②の工程を袋でされた方は新しい別の袋に)汁気を入れない様にハマチだけを移します
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- 4
ハマチ全体に粉がまぶせば油で揚げます
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- 5
油の量はハマチが半分かぶる位。160〜180度で揚げます。
*目安として。大体片面2分程揚げれば→裏返します -
- 6
*目安として。裏返し2〜3分揚げれば完成です☆
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コツ・ポイント
レシピ③で汁気はなるべく入れない様にし→キレイな袋で粉類・カレー粉をまぶすことです
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