下準備
イカは７mm幅くらいの輪切りにする。
エビは皮をむかず、はらわただけをとっておく。

無水鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、イカ、エビを炒める。
適量の味塩コショウで下味をつける。

②を取り出し、再びオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくを入れ香りを移す。
次に玉ねぎを入れ、少し透き通るまで炒める。

米は洗わずに③に入れ、米が透き通るまで炒める。

ブイヨンスープを沸騰させ、④に入れる。
イカスミパスタソースも加えて混ぜる。

②をならべ、蓋をする。
沸騰するまでは強火。
沸騰後は中火にし１５分炊く。
途中で蓋はあけないように。

１５分経ったら、パプリカを並べ、蓋をする。
強火にして３０秒熱して、火を消す。

蓋をしたまま１０分ほど蒸らした後、パセリのみじん切りを散らす。
食べるときに、たっぷりレモンを絞っていただきまーす♪