「ゆで玉子のぬか漬け」

由良上野介
由良上野介 @cook_40038391

「ゆで玉子」をぬか漬けに!意外といける!特に酒の肴に最高・・・のような気もする(笑)。毀誉褒貶、賛否両論、必至。
このレシピの生い立ち
だいぶ前のことだが、あるアイドルグループの深夜番組で 「いろいろなモノをぬか漬けにしたらどうなるか?」という極めてお馬鹿な実験をやっていた。
そのなかで賛否両論だったのが『ゆで卵のぬか漬け』。ものすごく気になったのでやってみました。

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材料

  1. ゆで玉子(固ゆで) お好きなだけ
  2. ぬか床 家にあるもの

作り方

  1. 1

    一昼夜、ぬか床に放り込んでおいた固ゆで卵を取り出して。

  2. 2

    お好みの大きさにカット。丸かじりはちょっと勇気がいるので。

  3. 3

    酒の肴としてはカナリいける・・・ような気がする(笑)

  4. 4

コツ・ポイント

大事なのは勇気と好奇心です(笑)

リアクション

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レシピ作者

由良上野介
由良上野介 @cook_40038391
に公開
料理好きというか 酒の肴をつくるのが好きな中年オヤジです。基本方針は冷蔵庫や食品棚などの在庫、すなわち家にあるモノをいかに有効利用するかというアタリにあります。だから食材の仕入れはおおむね奥さまに任せています。
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