作り方
- 1
豆腐をしっかりと水きりする。
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- 2
フライパンに油をひき野菜を炒める。
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- 3
野菜がしんなりしたら豆腐を入れる。砂糖、醤油、みりんを入れる。
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- 4
水気がなくなるまで煮る。溶き卵をいれまぜる。
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- 5
出来上がり。
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コツ・ポイント
枝豆豆腐が絹ごしだったので水がたくさん出てしましました。木綿豆腐を使うと水気が少なく作りやすいです。中に入れる具材は冷蔵庫にあるものなんでもokです。ゴボウや人参など。簡単に作れておいしいです。
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