鍋に水、砂糖を入れ、沸騰させます。
沸騰したら、火を止め、道明寺粉を入れます。

混ぜて、３０分おいておきます。

この粉です。

これですね、道明寺粉です。

こんな感じで３０分たちました。

4を混ぜます。

蒸し器で３０分蒸します。
（ビストロのスチームを使用）

蒸しあがったら、すりこぎで軽くつぶします。

6を６等分にします。

あんこを６個作っておきます。

7に8を詰めて完成。

桜の葉を巻いて・・・。