作り方
- 1
↑使った乾燥餡
これさえあれば
どんな餡でも出来ちゃうスグレモノ!! -
- 2
苺はキレイに洗ってヘタを取る。
ミキサーでガガーっと攪拌します。 - 3
塩以外の材料を小鍋（テフロンがおすすめ）に入れてグルグル混ぜます。
１０分ほど放置。 - 4
絶えず混ぜながら弱火で加熱。
好みの固さに練り上げて、塩ひとつまみを加えたら出来上がりです。 - 5
この餡で大福を作ってみました。
私は美味しいと思ったけど息子には不評でした・・
ρ(・ω・、) -
- 6
くろちゃんが市販の白餡にフリーズドライのイチゴで作ってくれました。
色がキレイ!!! -
コツ・ポイント
冷めると硬くなるので、少し柔らかいかな？くらいで火を止めます。
直ぐに別の入れ物に移して（余熱で火が通る）乾燥しないよう、餡の表面にラップを密着させるようにして冷ましましょう。
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