ノンシュガーフルーツジャム
麗ka @cook_40074477
ヘルシーノンシュガージャムを作って見ました！色々なジュースやフルーツ、ペクチンの量で試してね！
このレシピの生い立ち
最近目につくノンシュガージャムを作って見たかったからでもペクチンはだまにならないように少量の砂糖で混ぜるとあり、ノンシュガーの定義は
100gで0.5g 以下。ノンシュガーと言えるかは今回微妙？！
ノンシュガーフルーツジャム
ヘルシーノンシュガージャムを作って見ました！色々なジュースやフルーツ、ペクチンの量で試してね！
このレシピの生い立ち
最近目につくノンシュガージャムを作って見たかったからでもペクチンはだまにならないように少量の砂糖で混ぜるとあり、ノンシュガーの定義は
100gで0.5g 以下。ノンシュガーと言えるかは今回微妙？！
作り方
- 1
安い熟したイチゴと100%ジュース、ペクチン
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- 2
へたを取ったイチゴを切ってから、鍋に入れ、ジュースも入れる。478g
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- 3
隣でビンを弱火でじっくり消毒
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- 4
弱火で煮る。
アクを取る -
- 5
1.5%のペクチンをステックシュガー1袋でまぜてから鍋に入れてトロ火で更に煮詰める
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- 6
様子を見て更に同量追加
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- 7
だいぶ煮詰まった？
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- 8
合計360g
まだ大分シャバシャバ
ジャムではなくソース、、、。 -
- 9
冷えたら、無事固まりました！
ペクチン追加しなくてもよさそう！
コツ・ポイント
熟した安いイチゴをゲットする。
甘い100%ジュースを探す？
冷えないと固まらないので焦りました、、、
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これはフルーツミックスジュースを混ぜ合わせた物ですね。どのフルーツジュースでも美味しいと思いますよ＾＾
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ヘルシー！ノンシュガー！いちじくジャム！ ヘルシー！ノンシュガー！いちじくジャム！
ノンシュガーなので、フルーツ感覚で安心してたっぷり食べられます。風味付けのラム酒はお好みで♪私初のスイーツレシピです❤
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19171362
