バジルの塩漬け
思った以上にバジルがたくさんある！
そんな時はこれです！
このレシピの生い立ち
自家製バジルが増えすぎてもったいなかったので…
作り方
- 1
-
- 2
容器の底に塩を敷き、箸等を使ってバジルを重ならないように並べ、バジルが隠れるまで塩をかぶせる
- 3
２をひたすら繰り返し、途中トントンして空気抜きをする
終わったら最後に少し多めの塩でフタをして空気に触れないようにする - 4
できあがり！
冷蔵庫で1年くらいきれいな色のまま保存できます (^^)
-
コツ・ポイント
コツは葉が重ならないようにすることと、トントンして空気を抜き隙間を無くしながら詰めていくこと
モツァレラチーズをはさんだり、サラダにちらしたり、刻んでソースにしたり、 漬けている塩も風味がしっかり付いているのでハーブ塩として使えますよ！
似たレシピ
-
-
☆☆バジルの塩漬け☆☆ ☆☆バジルの塩漬け☆☆
長期保存可能です♪パスタやドレッシング、オムレツなど活用方法は多種多様！大袋入りのバジルを買って使い切れなかった時や栽培したバジルを収穫した時にいつも作ってます♪
-
-
***バジルオイル*** ***バジルオイル***
バジルが終わりの時期に作ります。これを作っておくと冬の間もバジルの香りに浸れます～~O~～サラダにマリネにピザにバジルを年中堪能できます。残ったバジルは料理に使います。
-
-
☺大量消費＆長期保存に♪バジルの塩漬け☺ ☺大量消費＆長期保存に♪バジルの塩漬け☺
簡単に作れるバジルの塩漬けです♪家庭菜園で育ち過ぎたバジルの保存に☆炒め物やパスタなどいろいろ使えます♡
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19171448
