ダンナさま絶賛☆お上品なぶり大根
Rosabianca @cook_40223585
お水を一切使わず、お酒で煮たぶり大根です♪芳醇な香りとしっかりした味わいに仕上がりました。なんてお上品なの？と自画自賛♪
このレシピの生い立ち
あっさり味だけでは物足りない！決めてはお酒でした。何度も何度も思考錯誤の末、ダンナさまがほめてくれるお上品なぶり大根に仕上がりました。我が家の永久レシピです。
ダンナさま絶賛☆お上品なぶり大根
お水を一切使わず、お酒で煮たぶり大根です♪芳醇な香りとしっかりした味わいに仕上がりました。なんてお上品なの？と自画自賛♪
このレシピの生い立ち
あっさり味だけでは物足りない！決めてはお酒でした。何度も何度も思考錯誤の末、ダンナさまがほめてくれるお上品なぶり大根に仕上がりました。我が家の永久レシピです。
作り方
- 1
少量のサラダ油を熱したフライパンで、ぶりを焼く。
- 2
大根は、適当な大きさに切り、レンジで５分ほど加熱し竹串が通るくらいにする。
- 3
フライパンに、ぶりと大根、★の調味料全てを加え、中火で約40～50分煮る。
- 4
冷ましながら、味をじっくりしみ込ませる。
コツ・ポイント
ぶりを焼くことで、特有の臭みが取れます。煮るときに使うフライパンは、キチンと洗ったものを使用してください。大根をレンジで加熱することで、時短できます。
結婚してようやく一年を迎えた京都在住の新米主婦です。市販の「○○の素」「○○のタレ」には頼らず、ダンナさまに「美味しい！」ってほめてもらえる我が家の味を研究中です♪今年は和食を極めます！ダンナさまのお墨付きレシピのみアップしますので、作っていただけると嬉しいです☆ よろしくお願いしまーす☆
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