作り方
- 1
鳥レバーは1分ほど塩茹で
ネギ、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺醤の後に
鶏ひき肉炒めてチキン出汁を入れてからレバーを入れる - 2
レバーに火が入ったら山椒、辣油の後にとろみを
つける。
コツ・ポイント
レバーは血の部分を取りサッと下茹でで臭みなく食べれます
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