宮城旬野菜ナスの春巻きカレー風味
ベジミヤクッカー @cook_40051331
ナスのトロっと感を生かして春巻きにしてみました。カレー風味で、おかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ナスのトロッと感を生かしたいなあと思い考えてみました！
宮城旬野菜ナスの春巻きカレー風味
ナスのトロっと感を生かして春巻きにしてみました。カレー風味で、おかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ナスのトロッと感を生かしたいなあと思い考えてみました！
作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、さらに斜め薄切りにし、電子レンジで約５分加熱する。
- 2
１の粗熱が取れたら、軽く絞り、ウスターソース、カレーパウダーを加え良く混ぜる。
- 3
春巻きの皮に２．とピザ用チーズをのせ巻き、水溶き小麦粉で糊付けする。
- 4
フライパンに少量の油をしき、揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
ナスは、電子レンジでしんなりすればOKです。ナスの水気が多いままだと味が薄くなったり、巻きづらかったりします。
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