オリーブオイルを使ったお味噌汁♡
shirai○ @cook_40223830
意外な組み合わせですが素材の旨みがとっても引き立つお味噌汁です。甘口のお味噌があればぜひそちらで♡
このレシピの生い立ち
大野くんのCMをみて食べてみたい！と作ってみました。とっても美味しかったのでメモ代わりに( ˊᵕˋ )
オリーブオイルを使ったお味噌汁♡
意外な組み合わせですが素材の旨みがとっても引き立つお味噌汁です。甘口のお味噌があればぜひそちらで♡
このレシピの生い立ち
大野くんのCMをみて食べてみたい！と作ってみました。とっても美味しかったのでメモ代わりに( ˊᵕˋ )
作り方
- 1
ベーコンは1cm幅、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、油揚げは縦に半分にしてから1cm幅に切る。
- 2
鍋に大さじ1弱のオリーブオイルを熱し、ベーコン→玉ねぎ→油揚げの順に材料を入れ炒める。
- 3
だし汁を2の鍋に加え、煮立ったら弱火で4〜5分煮詰める。
＊おだしは昆布と鰹節からとりました。ほんだしでも◎ - 4
火を止め、味を見ながら味噌を加える。
- 5
器に盛ったらオリーブオイルを少し垂らして完成！
コツ・ポイント
玉ねぎの色が変わるまでじっくり炒めることでより甘みが引き立ちます♡
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