ジャガイモまるごとスープ
こなんクック @cook_40217265
とっても簡単です♪
今回は、野菜を煮込んだ後に トマトソースを入れてみました。
このレシピの生い立ち
小さいお芋を見つけたのでそのままホクホク食べたいなと思いました。
玉ねぎもまるごとと思ったのですがお鍋に玉ねぎ4個は入りきれなさそうだったので、なるべく大きなままで…
パパさん好みのトマト味にアレンジしてみました♪
ジャガイモまるごとスープ
とっても簡単です♪
今回は、野菜を煮込んだ後に トマトソースを入れてみました。
このレシピの生い立ち
小さいお芋を見つけたのでそのままホクホク食べたいなと思いました。
玉ねぎもまるごとと思ったのですがお鍋に玉ねぎ4個は入りきれなさそうだったので、なるべく大きなままで…
パパさん好みのトマト味にアレンジしてみました♪
作り方
- 1
玉ねぎは、たてに半分に切る。
ジャガイモはまるごと皮をむく。
人参は、大きな乱切り - 2
お鍋にお野菜をまばらに入れて、コンソメを両脇に、それからそっと水をいれる。
-
- 3
野菜がひたひたになっているのを確かめて、蓋をしめて 火をつける。
- 4
沸騰したら、蓋を開けずに ことこと弱火で茹でる。
- 5
野菜がやわらかくなった頃にトマトソースとクレージーソルトを入れて味を整える
-
- 6
弱火で10分くらい煮込み。
食べるまで蓋をしておく。 - 7
カップによそって、パラパラとドライバジルをかけて…
出来上がり(o⌒∇⌒o) - 8
コツ・ポイント
根野菜は、水から茹でる。
最初からふたをしたまま茹でると、速く沸騰します。
ふつふつきたら、弱火にするようにしてくださいね。
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