野菜を1.5センチ角にカットする。
トマトの皮は有り無しお好みで、カットはちょっと大きめがいい。

鍋に油を入れトマト、水煮大豆、以外の材料を鍋に入れじゃがいもの縁が透き通ってくるまで炒める。

トマト、大豆、◎を入れ蓋をして中火で２０分煮て味をみて塩胡椒して完成。お好みでパセリ、ブラックペッパーもどうぞ。