昔懐かしい 昭和の喫茶店スパゲティー
desertrose @cook_40044871
昔懐かしいスパゲッティーは、アルデンテではなく太めで柔らか。味付けは、ケチャップだけ。
このレシピの生い立ち
アルデンテじゃなく、まるでうどんのような柔らかさのパスタ。最近、なくなりました。 そんな昔の喫茶店のスパゲティーを時々、無性に食べたくなります。
昔懐かしい 昭和の喫茶店スパゲティー
昔懐かしいスパゲッティーは、アルデンテではなく太めで柔らか。味付けは、ケチャップだけ。
このレシピの生い立ち
アルデンテじゃなく、まるでうどんのような柔らかさのパスタ。最近、なくなりました。 そんな昔の喫茶店のスパゲティーを時々、無性に食べたくなります。
作り方
- 1
オリーブオイルで、にんにくを炒め、香りがでたら玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーを入れ炒め、塩コショウで味付けする。
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- 2
パスタを包装紙に書いてある時間プラス１～２分多目に茹でる。１．９mmだったら１５分ぐらい。
-
- 3
パスタが柔らかく茹ったら、１のフライパンにパスタと茹で汁、お玉１杯、トマトケチャップを入れて水分が無くなるまで炒める。
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- 4
味見をして、ケチャップが足りなかったら加え、塩・コショウで味を調え器に盛りパセリとチーズを振る。
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コツ・ポイント
とにかく、柔らかめに茹でて下さい。
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