うまっ！我が家のナポリタン スパゲッティ
ogamonja @cook_40054625
ケチャップの甘味と酸味をちょっときかした、簡単に作れる昔から定番のナポリタン スパゲッティ
このレシピの生い立ち
お昼に何を食べようかと迷ったときの定番が、ケチャップの甘味と酸味をきかした我が家のナポリタンである。
子供ころから食べていた味が忘れられずに、いろいろ試しながら、このレシピーになった。
うまっ！我が家のナポリタン スパゲッティ
ケチャップの甘味と酸味をちょっときかした、簡単に作れる昔から定番のナポリタン スパゲッティ
このレシピの生い立ち
お昼に何を食べようかと迷ったときの定番が、ケチャップの甘味と酸味をきかした我が家のナポリタンである。
子供ころから食べていた味が忘れられずに、いろいろ試しながら、このレシピーになった。
作り方
- 1
材料を用意する。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら、玉ねぎが透き通るまで炒める。
-
- 3
２にウィンナーをいれて中火で炒め、さらにピーマンとマッシュルームを加えて炒める。塩コショウで味を調える。
-
- 4
ここでスパゲッティを指定時間（1.6～1.7mmで9分くらい）茹ではじめる。
- 5
３に、☆を入れて、弱火で煮る。焦げそうになったら、スパゲッティの茹汁を少しだけ入れる。
-
- 6
４のパスタが茹で上がったら、５に入れてかきまぜれば出来上がり。お好みでパルメザンチーズやタバスコをかける。
-
コツ・ポイント
・ケチャップを煮つめるので、甘味と酸味がよくきいた濃い味になる。少し焦げるくらいの方が、懐かしい喫茶店のナポリタンの味になる。
・辛めの好きな人は、輪切りにした鷹の爪1本をにんにくと一緒に炒めておく。
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