夏バテ解消★焼きなすと豚バラの黒ゴマ和え
スーツでキッチン @cook_40136229
香ばしく焼いたなすにひと手間加えた一品。黒ゴマとにんにくが、なすのおいしさを引き出しますよ
このレシピの生い立ち
京都で食べたこの料理が美味しかったので、思い出しながら再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、縦半分にしてから、１㎝幅の斜め切りにする。
- 2
★の調味料を合わせて混ぜておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、１を炒め、半分ほど火が通ったところで豚肉を入れて炒める。
- 4
３を２の調味料で和えて、うつわに盛り付け、ネギをトッピングする。
- 5
最後にお好みで黒ゴマをふって、できあがり。
コツ・ポイント
・なすは火を通しすぎないこと。くたっとなる前に火をとめてください。
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