キャベツをみじん切りに。(水分は少ない方がいいのでキャベツを洗ったらササッとふいてからみじん切りするのがおすすめです)

ひき肉をボウルに入れ、ボウルに白い脂が浮いてくるまでこねる。(結構ガッツリこねます)

２に、にんにく～マヨまでの調味料を入れてコネコネ。(パン粉はまだ！)

そこにキャベツを入れこねる。その後に牛乳にひたしたパン粉を入れ、更にコネコネ。

好きな形に成形して～(キャベツが多すぎてはみだしてきますが大丈夫！しっかりギュッと成形してください)

衣をしっかりつけて油で揚げる～☆私は小麦粉を切らしてたのでマヨ＆パン粉の衣で揚げました。

マヨ&パン粉衣は成形したタネの片面にマヨを塗り、裏返してまたマヨ。そしてパン粉を軽く押さえつけながらつけるだけ。