玉ねぎをみじん切りにして、透明になるまで炒め、塩コショウしたら、冷ましておきます。

ボウルにひき肉、粗い千切りにしたキャベツ、卵、パン粉、玉ねぎを入れ、よくこねます。

小判型に整えます。
厚めにすると、火が通りにくくなるので、注意です！

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。

170℃位の油で火が通るまでじっくり揚げたら完成です。