新潟ではおなじみの車麩。弱火で煮るだけなので、上品なのに難しくないヘルシーな一品おかずです。１人前７２kcalです。

このレシピの生い立ち
新潟に駐在している課長から、「新潟には、車麩の料理がたくさんあるんだよ～」と、教えていただいた一品。
最近では山梨でも車麩を買えるようになったので、山梨のキッチンスタジオで作ってみました。