甘酒ミルクかき卵うどん
まんまるらあて @mammaruegao
ほんのり甘くてお腹の中から温まる、優しい味わいのスープみたいなうどんです♪
このレシピの生い立ち
子どもたちの大好きな甘酒を使って、簡単休日ランチ作り。
甘酒×牛乳で作ったシチューが好きなので、そんなイメージで作りました。
甘酒ミルクかき卵うどん
ほんのり甘くてお腹の中から温まる、優しい味わいのスープみたいなうどんです♪
このレシピの生い立ち
子どもたちの大好きな甘酒を使って、簡単休日ランチ作り。
甘酒×牛乳で作ったシチューが好きなので、そんなイメージで作りました。
作り方
- 1
冷凍うどんは表示通りにレンジで解凍。
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- 2
鍋に、斜め薄切りの長ネギと白だし、
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- 3
糀甘酒、
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- 4
牛乳を入れて中火にかける。
-
- 5
鍋肌がフツフツしてきたら、渦を作って、溶いた卵を流し入れる。半熟状態で火を止める。
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- 6
器にうどんを盛って、⑤をかける。
-
- 7
◎をトッピングして完成！
-
コツ・ポイント
お汁を飲み干したいので
ヒタヒタくらいの分量にしてあります。
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