エビマヨピーカン風味

ゴールデンピーカン @goldenpecan
ぷりぷりエビマヨにピーカンナッツのアクセント!
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
ピーカンナッツはクルミ科の種実ですが、渋みはなく甘味が特徴です。また、他のナッツと比べて柔らかいのでお子様から年配の方まで食べやすいナッツです。
エビマヨピーカン風味
ぷりぷりエビマヨにピーカンナッツのアクセント!
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
ピーカンナッツはクルミ科の種実ですが、渋みはなく甘味が特徴です。また、他のナッツと比べて柔らかいのでお子様から年配の方まで食べやすいナッツです。
作り方
- 1
粗く砕いたピーカンナッツをフライパンで軽くローストしておく
- 2
背わたを取ったエビに塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす
- 3
フライパンにオリーブオイルと海老を入れ、海老の両面がこんがりキツネ色になるまで炒める
- 4
☆を混ぜて作ったソースと海老をからめる
- 5
レタスを敷いた器にエビマヨを盛り、ローストしたピーカンナッツを散らす
コツ・ポイント
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋約2つ分です。
ピーカンナッツを小さくしすぎると風味がエビマヨに負けてしまうので、エビのサイズに合わせてピーカンナッツを大きめに刻んでください。
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