秋の味覚♡マロンペースト
ir_sakana @cook_40123384
秋の味覚、栗をさらに美味しく食べられるレシピです！パンに塗ったりお菓子作りに使ったりと、幅広く使えます。
このレシピの生い立ち
栗をたくさんいただいたので。
秋の味覚♡マロンペースト
秋の味覚、栗をさらに美味しく食べられるレシピです！パンに塗ったりお菓子作りに使ったりと、幅広く使えます。
このレシピの生い立ち
栗をたくさんいただいたので。
作り方
- 1
栗をたっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる。
- 2
茹だった栗を半分に切り、スプーンで掻き出す。
- 3
ミキサーに掻き出した栗と牛乳を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。☆粒を残したい場合は混ぜすぎない
- 4
鍋に3のペーストと砂糖を入れ、中火にかけ、焦げないように混ぜ続ける。
- 5
水分がなくなり、ジャムのようになってきたら火を止めてブランデーを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
栗は柔らかめに似た方がなめらかなペーストになります。粒を残したい場合はミキサーでなく、フォークなどで潰してもいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19177246
