ふわふわ出し巻き卵

あんぱんみー☆
あんぱんみー☆ @cook_40222529

お出汁の味がしっかり感じられる出し巻き卵♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたお出汁がじゅわじゅわの出し巻き卵を目指して作りました♪

ふわふわ出し巻き卵

お出汁の味がしっかり感じられる出し巻き卵♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたお出汁がじゅわじゅわの出し巻き卵を目指して作りました♪

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材料

2人分
  1. 4個
  2. 100cc
  3. ◎だしの素 小さじ1
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. ◎醤油 小さじ1/2
  6. ◎みりん 小さじ1
  7. ◎味の素 5振りくらい

作り方

  1. 1

    ボールに◎を全て入れ、よく混ぜ、卵も混ぜる。

  2. 2

    卵焼き器に油を引き、中火〜強火で焼き上げる。

コツ・ポイント

はじめに卵液3/4量を入れてスクランブルエッグを作るように混ぜ適当にまとめる。残りの半分の卵液を入れ、巻き、最後に残りの卵液を入れもう一度巻くと簡単にできます。

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