生姜の佃煮

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

箸休めやおにぎりの具に合います。
このレシピの生い立ち
体を温めるため、自家製しょうがを毎日食べてます。

生姜の佃煮

箸休めやおにぎりの具に合います。
このレシピの生い立ち
体を温めるため、自家製しょうがを毎日食べてます。

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材料

  1. 生姜 200g
  2. 砂糖 40g
  3. みりん 20g
  4. 20g
  5. しょうゆ 20g
  6. すりごま 10g
  7. かつお節 6g
  8. ごま 3g

作り方

  1. 1

    しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋に砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れてしょうがを煮る。

  3. 3

    しんなりして、煮汁がなくなるまで煮たら火を止め、ごま油とすりごまとかつお節を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

甘いのが好きなので砂糖は多めです。

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畑で採れた自家製の果物、野菜で作ったものを中心に投稿してます。
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