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生姜の佃煮
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生姜の佃煮-レシピのメイン写真

生姜の佃煮

ハーブ魔女
ハーブ魔女 @cook_40301610

寒い季節におすすめの生姜の佃煮。
みじん切りならおにぎりにもいいね!
このレシピの生い立ち
ガリを作って、端っこのほうを少し大きめに残したのをみじん切りにして佃煮にするよ!
甘さなど好みに合わせて調味料は調整してね。
載せてる分量はあくまでも目安。
#生姜もハーブ

寒い季節におすすめの生姜の佃煮。
みじん切りならおにぎりにもいいね!
このレシピの生い立ち
ガリを作って、端っこのほうを少し大きめに残したのをみじん切りにして佃煮にするよ!
甘さなど好みに合わせて調味料は調整してね。
載せてる分量はあくまでも目安。
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ハーブ魔女 @cook_40301610

寒い季節におすすめの生姜の佃煮。
みじん切りならおにぎりにもいいね!
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ガリを作って、端っこのほうを少し大きめに残したのをみじん切りにして佃煮にするよ!
甘さなど好みに合わせて調味料は調整してね。
載せてる分量はあくまでも目安。
#生姜もハーブ

寒い季節におすすめの生姜の佃煮。
みじん切りならおにぎりにもいいね!
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ガリを作って、端っこのほうを少し大きめに残したのをみじん切りにして佃煮にするよ!
甘さなど好みに合わせて調味料は調整してね。
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材料

  • 生姜 1つ
  • ごま油 適量
  • 水、酒、みりん、砂糖、醤油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜をみじん切りにする

  2. 2

    ごま油を引いて、弱火で少しだけ炒める。焦がさないように!

    • 生姜の佃煮作り方2写真
  3. 3

    水、酒、みりん、砂糖、醤油の順に入れる

    • 生姜の佃煮作り方3写真
  4. 4

    焦がさないように煮詰める

    • 生姜の佃煮作り方4写真
  5. 5

    水分がなくなってきて、トロトロになったら火を止め、そのまま冷ます

    • 生姜の佃煮作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく焦がさないように、炒めるのはほんの少し。煮詰めるのは中火くらい。水分を飛ばす。

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ハーブ魔女
ハーブ魔女 @cook_40301610
2021/11/21 09:19に公開
ハーブ魔女の簡単ハーブ料理。                 美味しい楽しいハーブの世界へようこそ!            ドライハーブのおもしろプロフィールから、           おてがるハーブ料理に、美味しいTEAまで!!         太宰府市にあるサロンでのレッスンは、Instagramで公開!    [ハーブのゆりかご]で検索してね!!*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ✩‧₊˚
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このレシピのキーワード

佃煮 酒 しょうが

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