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茶葉蛋-レシピのメイン写真

茶葉蛋

さくさくすけ
さくさくすけ @cook_40224211

市販の素を使う事で、本場の茶葉蛋よりあっさりした仕上がりで食べやすいかも。
このレシピの生い立ち
台湾で食べた茶葉蛋を手軽に作りたくて

市販の素を使う事で、本場の茶葉蛋よりあっさりした仕上がりで食べやすいかも。
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さくさくすけ
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市販の素を使う事で、本場の茶葉蛋よりあっさりした仕上がりで食べやすいかも。
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材料

4人分
  • たまご 10個
  • 茶葉蛋の素(中華スーパーにあり) 一袋
  • 八角 適量
  • 五香粉 適量
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作り方

  1. 1

    茹で卵を作る要領で茶葉蛋の素を水に入れる。八角と五香粉を加えると、より本格的になる。

  2. 2

    固めの茹で卵を作るように、沸騰後10分茹でる。

  3. 3

    火を止めて、たまごにヒビを入れる。

  4. 4

    約24時間、そのまま浸す。
    時々、転がして満遍なく浸るようにする。

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さくさくすけ
さくさくすけ @cook_40224211
2018/11/25 12:11に公開
★☆ぬいぐるみ達と湖国に棲息中★☆仕事がある日もない日も、毎日の料理が気分転換?!時短料理から手の込んだものまで。備忘録としてちょっとずつアップしてます…
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八角 卵

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