牛肉とピーマンのエゴマ味噌 ピリ辛炒め
NannaPad @cook_40224275
お弁当のおかずに、少し濃いめの味付けで味噌炒めにしました。 エゴマ味噌が甘いので、砂糖は少なめにしてます。
このレシピの生い立ち
秋田で買ってきた、エゴマ味噌が余っていたので。
牛肉とピーマンのエゴマ味噌 ピリ辛炒め
お弁当のおかずに、少し濃いめの味付けで味噌炒めにしました。 エゴマ味噌が甘いので、砂糖は少なめにしてます。
このレシピの生い立ち
秋田で買ってきた、エゴマ味噌が余っていたので。
作り方
- 1
1 ピーマンは、細切りにしておく。
- 2
2. ピーマンに火が通ったら、牛肉を投入して炒める。
- 3
3. 牛肉に火が通ったら、調味料を全て加え、エゴマ味噌が全体に絡む様に混ぜながら炒める。
- 4
4. 仕上げに七味唐辛子を全体にまぶして完成。
コツ・ポイント
調味料を全て加えて炒める時は、火は弱くして、エゴマ味噌が絡むことを重視して炒めることがポイント。
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