大豆のお肉は、ざるに上げて水分を絞る。

大根は、厚めに皮をむき、一口大に切る。にんじんは、一口大に切る。ボールに入れラップをし、600W5分チンする。

鍋に○を入れ、沸騰してきたら２～3分煮て、だしパックを取り出す。★で味付けする。

③に大根・にんじん・大豆のお肉を入れ、25～30分煮る。火を止め冷めるまで放置して味をしみ込ませる。器に盛り付け完成。