豆腐と葉ニンニクの炒め物
クッキング秀さん @cook_40132466
春が旬の葉ニンニクを使って、ヘルシーでお手頃価格な副菜を作ってみました。隠し味で香ばしさを出すために揚げ玉を入れています
このレシピの生い立ち
旬の葉ニンニクを使って簡単副菜作りです。
豆腐と葉ニンニクの炒め物
春が旬の葉ニンニクを使って、ヘルシーでお手頃価格な副菜を作ってみました。隠し味で香ばしさを出すために揚げ玉を入れています
このレシピの生い立ち
旬の葉ニンニクを使って簡単副菜作りです。
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。スクランブルエッグはあらかじめ作っておき、葉ニンニクは刻んでおく。
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- 2
フライパンに油を敷き、葉ニンニクを炒める。更に豆腐を加え、調味料類を加え、炒める。
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- 3
揚げ玉・スクランブルエッグを加えさらに炒めて、完成です。
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コツ・ポイント
玉子は予めスクランブルエッグにして仕上げに加えた方が、綺麗に仕上がります。葉ニンニクの茎の方は意外と硬いので、好みもありますが、しっかり炒めた方が食べやすいです。豆腐は炒め専用のものを使うと調理が楽です。
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