キャベツとネギを切る。
キャベツは大きめの千切りかみじん切りくらい。ネギも同じくらいの大きさに。

キャベツとネギをボウルに入れて、鯖缶を入れて良く混ぜる。汁は濃いため入れない。

お豆腐も入れてさらに混ぜる。豆腐が崩れて均一に混ざったら卵を入れて混ぜ、☆も入れて良く混ぜる。

我が家はフワフワで粉っぽくないのが好みなので、粉は少なめですが、固めが好みの場合は粉を足しても良いと思います。

フライパンを熱して、必要であれば油を敷き、弱火でじっくり、フワッと焼きます。お好みでチーズを乗せても美味しい。