なめこでトロトロ 鶏もも肉となすの炒め物
なめこのぬめりでいい加減にとろみが出て片栗粉いらず！このとろみが美味しくてはまりそう♪是非一回は試してみて！(^^)
このレシピの生い立ち
先日テレビでなめこのぬめりパワーをテーマにやってました。ぬめりでスイーツも出来る事が分かって料理に使ってみようと思いました。味噌汁以外なめこを使うのは勇気がいりましたが大成功です(^^)v
なめこでトロトロ 鶏もも肉となすの炒め物
なめこのぬめりでいい加減にとろみが出て片栗粉いらず！このとろみが美味しくてはまりそう♪是非一回は試してみて！(^^)
このレシピの生い立ち
先日テレビでなめこのぬめりパワーをテーマにやってました。ぬめりでスイーツも出来る事が分かって料理に使ってみようと思いました。味噌汁以外なめこを使うのは勇気がいりましたが大成功です(^^)v
作り方
- 1
もも肉は食べやすい大きさに切る。
ピーマン、なすは縦半分に切り細切り。人参も細切り。玉ねぎはくし切りしてほぐしておく。 -
- 2
まいたけは裂いておき、なめこは袋から出しておく。
- 3
フライパンに油を入れ中火でもも肉を炒め色が変わったら玉ねぎを入れて炒め★を入れ全体に混ぜながら炒めます。
- 4
ピーマンを入れて蓋をして少し蒸し焼き。なすがしんなりしてきたら☆を入れ全体に混ぜてなめこを入れます。
- 5
なめこを入れたら少し強火にしてさらにかき混ぜます。段々と野菜から出た水分がとろみに変わり、もう完成です❗
- 6
味付けはこのスタミナ源たれを使いました。焼き肉のたれの種類が違うと味の濃さが変わると思うので分量は調整して下さい。
-
- 7
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コツ・ポイント
なめこを使うのがポイント❗
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