白菜はざく切り、鶏肉は一口大に切っておく。

土鍋に薄く油をひいてあたたまったら、鶏肉を炒める。

鶏肉の色が変わったらしっかり塩コショウをしてお酒を入れる。

白菜を全部入れる。

山盛りになっても大丈夫。蓋をする。白菜に火が通れば出来上がり。びっくりするくらい白菜が少なくなりますよ。

出来上がったら牡蠣やお豆腐やネギなどお好みの具材を入れてもいいですよ！今回は牡蠣を入れてみました。