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バリ フライド・ソーヤ 鶏のから揚げ
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バリ フライド・ソーヤ 鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

バリ フライド・ソーヤ 鶏のから揚げ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

唐揚げも濃い味でした。私の家の唐揚げをレシピにしました。最初は、物足りないようですが、濃い味のお料理が多い中、箸休めに
このレシピの生い立ち
この唐揚げは、30年前から作っています。ニンニクを入れたり、醤油を入れたり、小麦粉だったり、結局、原点に戻るとこの味です。

唐揚げも濃い味でした。私の家の唐揚げをレシピにしました。最初は、物足りないようですが、濃い味のお料理が多い中、箸休めに
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この唐揚げは、30年前から作っています。ニンニクを入れたり、醤油を入れたり、小麦粉だったり、結局、原点に戻るとこの味です。

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バリ フライド・ソーヤ 鶏のから揚げ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

唐揚げも濃い味でした。私の家の唐揚げをレシピにしました。最初は、物足りないようですが、濃い味のお料理が多い中、箸休めに
このレシピの生い立ち
この唐揚げは、30年前から作っています。ニンニクを入れたり、醤油を入れたり、小麦粉だったり、結局、原点に戻るとこの味です。

唐揚げも濃い味でした。私の家の唐揚げをレシピにしました。最初は、物足りないようですが、濃い味のお料理が多い中、箸休めに
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この唐揚げは、30年前から作っています。ニンニクを入れたり、醤油を入れたり、小麦粉だったり、結局、原点に戻るとこの味です。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 鶏胸肉 1枚
  • 下味用
  • 生姜汁 1個分
  • 塩 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉(まぶし用) 適量
  • 揚げ油 適量
  • サンバルソース 好みで添える
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、フォークで穴を空けて、好みの大きさにカットして、ビニール袋に入れ、下味用の調味料を入れ、30分置く(常温で)

  2. 2

    片栗粉をまぶして、最初は、高温で、火の加減をしながら揚げる。サンバルソースを添える。

コツ・ポイント

生姜を卸して加えると油が飛び散ります。ですので生姜汁にしています。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/03/24 13:13に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19180253
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