生姜、にんじん、ピーマンを千切りにする。
きのこゎほぐす。
白滝は洗って5センチくらいに切る。

熱したフライパンにごま油、生姜、種を抜いて輪切りにした鷹の爪をいれ軽く炒める。

そこへにんじんと、白滝を加え炒める。

にんじんがしんなりしてきて、全体に油がまわったらピーマンときのこを加え炒める。そこへ調味料を全部加えてさらに炒める。

汁がなくなるくらいまで炒めたら火を止め、魚粉といりごまを加えて混ぜてできあがりーっ