フライパンでサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める

豚ひき肉、塩コショウ、水をボールに入れ、粘り気が出るまでこねる

2に1の玉ねぎをいれ、さらにパン粉と牛乳をいれて再びこねる

3を3等分にし、形成する。
フライパンでサラダ油を熱し、中火で蓋をして表面が白くなるまで焼く。

表面が白くなったらひっくり返して隙間に＊ソースの材料としめじを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。

しめじがしんなりしたら火を止め、皿に盛り付ける。