お肉と野菜を一口大に切る。
＊少し小さめが良いです♪メインを水とんにしたいのと、水とん粉を投入するときに楽なので!

熱くなった鍋に油を引きお肉を炒めます。（私はキムチと相性の良い胡麻油で炒めますが、普通の油でもokです。）

お肉に火が通ったら軽く塩コショウして、水を入れます。同じく根菜類等の煮えにくい野菜を入れます。

沸騰してきたらだしの素を入れ、灰汁が出てきたら取り除いてください。

根菜類を煮込んでいる間に、ボウルにキムチ鍋の素と水50cc、水とん粉を入れます。粉の量はお好みで好きな固さにしてください

煮えやすい野菜と有ればキムチの残りと豆腐を入れます（キムチの残りが有ると味の纏まりが良くなります♪）

沸騰したら、作った水とん種をお玉ですくって鍋に投入してください。時々様子を見て鍋をかき混ぜて種を投入してください。

種が固まったら、弱火にして味噌を溶きます。軽くかき混ぜて火を止め完成(*^^*)